Was ist der Restaurant Industry Award und wie gilt er für Working Holiday Maker?

Working Holiday Maker in Restaurants und Cafés werden oft gegen den falschen Award bezahlt oder gegen gar keinen Award. Den korrekten Award zu identifizieren ist der erste Schritt bei der Prüfung, ob du korrekt bezahlt wirst.

Was deckt der Restaurant Industry Award ab?

Der Award deckt Arbeitgeber und Angestellte ab in:

• Eigenständigen Restaurants (nicht mit einem Hotel verbunden)
• Cafés, Coffee Shops und Brunch-Lokalen
• Teestuben
• Catering-Unternehmen
• Empfangszentren und Veranstaltungslokalen (nicht mit einem Hotel verbunden)
• Take-Away-Lebensmittel-Unternehmen (in manchen Fällen)

Der Award deckt nicht ab:

• Restaurants innerhalb von Hotels (gedeckt vom Hospitality Award)
• Fast-Food-Lokale (gedeckt vom Fast Food Industry Award)
• Mobile Lebensmittelwagen
• Arbeitsplätze, die von einem Tarifvertrag gedeckt sind, der den Award überschreibt

Wenn du unsicher bist, welcher Award gilt, siehe unseren Artikel zu Award-Einstufungen für den detaillierten Test.

Welche Einstufungen gelten?

Der Restaurant Industry Award hat sechs Hauptstufen:

• Introductory: erste drei Monate ohne relevante Erfahrung
• Level 1 (Food and Beverage Attendant Grade 1): Tische decken, Tische abräumen, Gläser einsammeln
• Level 2 (Food and Beverage Attendant Grade 2): Getränke ausschenken, Bestellungen aufnehmen, Essen servieren, einfache Kocharbeiten
• Level 3 (Food and Beverage Supervisor / Cook Grade 1): Aufsicht kleiner Sektionen, einfache Kocharbeiten
• Level 4 (Cook Grade 2): Kochen mit einer breiteren Palette von Techniken
• Level 5 und 6: Chef de Partie, Chefkoch, Restaurant Manager

Die meisten Working Holiday Maker in Front-of-House-Rollen fallen in Level 1 oder Level 2. Erfahrene Baristas werden typischerweise in Level 2 oder Level 3 eingestuft.

Was sind die Mindestlohnsätze?

Die Lohnsätze sind im Award festgelegt und werden jeden 1. Juli aktualisiert. Die Struktur umfasst:

• Basisstundenlohn nach Einstufung
• Casual Loading von 25 % zusätzlich für Casualangestellte
• Penalty Rates für Wochenenden, Abende und Feiertage
• Zulagen für spezifische Arbeitsbedingungen

Ein Casual Level-2-Arbeiter erhält den Level-2-Basissatz plus das 25 %-Casual Loading als seinen Standardstundenlohn. Jede Arbeit außerhalb der regulären Stunden zieht zusätzliche Penalty Rates nach sich.

Welche Penalty Rates gelten?

Die Restaurant Industry Award Penalty Rates für Casualangestellte umfassen:

• Montag bis Freitag, 19 Uhr bis Mitternacht: typischerweise ein kleiner Abendaufschlag
• Samstag: meistens 50 % Aufschlag (in manchen Einstufungen einschließlich des eingerollten 25 %-Casual Loadings)
• Sonntag: meistens 75 % Aufschlag
• Feiertage: meistens 150 % Aufschlag
• Mitternacht bis 7 Uhr: höherer Nachtaufschlag

Die genauen Prozentsätze und Startzeiten sind in der aktuellen Version des Awards festgelegt. Penalty Rates in Restaurants sind leicht anders als in Hotels, und der Unterschied kann auf einer Sonntags- oder Feiertagsschicht erheblich sein.

Wie unterscheidet sich der Restaurant Industry Award vom Hospitality Award?

Die zwei Awards decken überlappende Arbeitsarten in verschiedenen Lokalsettings ab:

• Ein Kellner in einem Hotelrestaurant wird vom Hospitality Award abgedeckt
• Ein Kellner in einem eigenständigen Restaurant nebenan wird vom Restaurant Industry Award abgedeckt

Die Mindestlohnsätze, Penalty Rates, Einstufungsbeschreibungen und Zulagen unterscheiden sich zwischen den beiden Awards. Derselbe Job kann je nach Art des Lokals unterschiedlich bezahlt werden. Arbeitgeber wenden manchmal den falschen Award an, um Geld zu sparen, und der Unterschied addiert sich über ein Jahr Arbeit.

Welche Zulagen gelten?

Der Award enthält Zulagen für:

• Essenszulage: bei Überstunden ohne Pause
• Kleidungs- oder Uniformzulage: falls der Arbeitgeber eine Uniform verlangt, sie aber nicht bereitstellt
• Wäschezulage: für das Waschen vom Arbeitgeber verlangter Uniformen
• Erste-Hilfe-Kastenzulage: für designierte Erste-Hilfe-Kastenbeamte
• Werkzeuge und Ausrüstung: falls du verpflichtet bist, eigene bereitzustellen (Messer zum Beispiel)

Wie wirkt sich das auf deine Steuerposition aus?

Falls du gegen den falschen Award oder unter dem korrekten Award-Satz bezahlt wurdest, sind die Löhne, die du hättest erhalten sollen, höher als die ans ATO gemeldeten Löhne. Die Rückforderung der Unterbezahlung erhöht:

• Das steuerpflichtige Einkommen auf deiner Steuererklärung
• Die Superbeiträge, die der Arbeitgeber hätte zahlen sollen
• Deine eventuelle DASP, wenn du Australien verlässt

Wenn wir über unser Steueragentenportal einreichen, prüfen wir deine Lohnzettel gegen die Restaurant Industry Award-Sätze für deine Einstufung.

Wie unterstützt unser Service Restaurant- und Café-Arbeiter?

Für Working Holiday Maker in Restaurants und Cafés macht unser Team:

• Identifikation des korrekten Awards (Restaurant, Hospitality oder Fast Food)
• Querverweis von Lohnzetteln gegen die korrekte Award-Einstufung und den Satz
• Identifikation unterbezahlter Löhne, fehlender Penalty Rates und fehlender Zulagen
• Abgleich der ATO-gemeldeten Einkünfte gegen das, was hätte gezahlt werden sollen
• Verfolgung unbezahlter Super auf die korrekten Löhne
• Einreichung der Steuererklärung mit den korrekten Einkommenszahlen

Falsch angewandte Awards sind eines der konsistentesten Unterbezahlungsmuster in der Gastronomie. Kontaktiere unser Team, um zu prüfen, ob du gegen den richtigen Award bezahlt wirst.