Cueillette de fruits : salaire, piece rates et 88 jours

Combien paie réellement la cueillette ?

La paie prend deux formes. Un taux horaire doit être au moins égal au minimum de l'award pour votre classification, avec 25 % de majoration casual en plus pour les travailleurs casual. Un piece rate paie à la caisse, au seau, au plateau ou au kilo.

Depuis la modification de l'award en 2022, un accord de piece rate doit être fixé de façon qu'un cueilleur moyen et compétent gagne au moins le minimum horaire casual. Les fermes qui annoncent quelques dollars le seau pour une fraction du minimum agissent illégalement. Notre guide sur les piece rates explique comment cette garantie doit fonctionner.

Où et quand se trouve le travail ?

Le calendrier des récoltes se déplace sur le continent au fil de l'année, donc le suivre est un moyen réaliste de réunir rapidement les 88 jours.

• Mangues : Territoire du Nord et nord du Queensland, de septembre à janvier
• Bananes : Queensland toute l'année, avec un pic de décembre à mai
• Fraises : Queensland d'avril à octobre, Victoria et Tasmanie en été
• Pommes : Tasmanie, Victoria, Nouvelle-Galles du Sud et Australie-Occidentale, de février à mai
• Agrumes : Riverina, Sunraysia et Australie-Méridionale, de mai à octobre
• Fruits à noyau : Victoria, Nouvelle-Galles du Sud et Australie-Méridionale, de novembre à mars
• Raisins de cuve : Australie-Méridionale, Victoria et Nouvelle-Galles du Sud, de janvier à avril

Les régions se remplissent, et les fermes aux pires pratiques de paie sont celles qui recrutent encore tard.

Qu'est-ce qui fait qu'un jour compte pour les 88 ?

Quatre conditions, toutes à réunir. Le travail doit se faire dans un code postal régional désigné, dans un secteur admissible, être rémunéré et non bénévole, et être documenté assez bien pour être prouvé.

Les jours se comptent en jours calendaires travaillés, pas en heures : une courte journée compte autant qu'une longue, à condition d'avoir été payée. La documentation est l'endroit où les demandes échouent : Home Affairs s'appuie sur les payslips, les lettres d'employeur et les revenus déclarés à l'ATO, et le travail payé en espèces ne produit rien de tout cela.

C'est la raison de refuser l'argent liquide dans une ferme, avant même la raison fiscale : huit semaines non déclarées sont huit semaines que vous ne pouvez pas prouver.

Êtes-vous salarié ou prestataire ?

La plupart des cueilleurs devraient être salariés, avec l'impôt retenu, 12 % de super versés et l'award applicable. Certaines fermes mettent plutôt les cueilleurs sous ABN, ce qui supprime l'obligation de super et la garantie du minimum salarial, reporte toute la facture fiscale sur vous et supprime en général la couverture des accidents du travail.

La classification dépend des faits du travail, pas des papiers. Si la ferme décide quand vous commencez, où et comment vous cueillez, fournit le matériel et que vous ne pouvez pas envoyer quelqu'un d'autre à votre place, vous êtes salarié quoi que dise le contrat. Notre guide sur le statut de salarié ou de prestataire détaille le test.

Que faut-il garder, et pourquoi ?

Les documents de ferme servent à la fois à l'ATO et à Home Affairs. Les garder au fil de l'eau vaut mieux que les reconstituer plus tard.

• Chaque payslip de chaque ferme et de chaque société de labour hire
• Les relevés bancaires qui montrent l'arrivée des salaires
• Un simple carnet : date, ferme, heures
• Des photos de vous sur le lieu de travail
• Les reçus des bottes, des gants et de la protection solaire

Le carnet est ce que les gens sautent et dont ils ont ensuite besoin. Une saison sur quatre fermes devient floue en quelques mois.

Que peut déduire un cueilleur à l'heure de la tax return ?

Chaque déduction est petite, mais elles s'additionnent sur une saison. Ce sont toutes les déductions ordinaires liées au travail : vous l'avez acheté, cela a produit votre revenu, personne ne vous l'a remboursé et vous avez gardé la preuve.

• Protection solaire : chapeaux, crème solaire et chemises à manches longues
• Chaussures de travail et chaussures de protection
• Gants
• Votre propre matériel de cueillette, si vous l'avez fourni
• Une part des frais de véhicule pour vous déplacer entre des fermes au cours d'une journée de travail
• La part professionnelle des frais de téléphone

Le logement retenu sur votre paie est une autre question. Les frais d'hébergement à la ferme peuvent être légaux, mais seulement dans certaines limites et s'ils sont correctement convenus. Des frais gonflés sont un schéma reconnu de sous-paiement.

Qu'est-ce qui distingue une bonne ferme d'une mauvaise ?

Le Fair Work Ombudsman a mené des campagnes nationales répétées dans l'horticulture et retrouve toujours les mêmes comportements.

• Piece rates fixés sous la garantie du minimum, sans complément les jours lents
• Frais d'hébergement gonflés retenus sur les salaires
• Salaires retenus jusqu'à la fin des 88 jours, puis décompte contesté
• Aucune payslip remise
• Seule une partie des salaires déclarée à l'ATO
• Classification sous ABN utilisée pour éviter la super et les accidents du travail

Un de ces points est un avertissement. Trois, c'est une ferme à quitter, et partir tôt coûte généralement moins cher que rester pour discuter.

Comment le labour hire change-t-il les choses ?

Une société de labour hire vous emploie et vous place dans une ferme : votre employeur est donc l'agence, pas le producteur, même si le producteur dirige votre journée. L'agence doit le taux de l'award, les payslips et les 12 % de super, et apparaît sur votre income statement.

Cela compte quand quelque chose tourne mal, car la ferme renverra vers l'agence et l'agence vers la ferme. Des régimes de licence pour le labour hire existent dans plusieurs États, et un opérateur légitime répondra tout de suite quand on lui demande s'il est licencié.

Qu'est-ce qui décide de la tournure de votre saison ?

Trois faits, et aucun n'est la vitesse à laquelle vous cueillez : la paie est-elle horaire ou au piece rate, et l'accord est-il écrit ; êtes-vous salarié ou sous ABN ; et les jours sont-ils déclarés.

Noter vos propres kilos et vos heures la première semaine transforme le vague sentiment d'être mal payé en un chiffre. Si le taux horaire effectif tombe sous le minimum casual, la ferme doit la différence, et la récupération via le Fair Work Ombudsman est gratuite. Les salaires, la super et la tax return découlent tous de ce qui a été réellement déclaré, donc mieux vaut les régler avant de quitter la région.