Bartenderjobs in Australien mit Working Holiday Visum: RSA, Lohn und Trinkgeld

Bartender-Einkünfte variieren erheblich basierend darauf, ob Penalty Rates korrekt gezahlt werden und ob das Lokal Trinkgelder weitergibt. Beide Bereiche sind Quellen konsistenter Unterbezahlung.

Was umfasst die Arbeit?

Bartender-Rollen umfassen typischerweise:

• Bier, Wein, Cocktails und Spirituosen servieren
• Kasse bedienen und Kartenzahlungen verarbeiten
• Drinks nach Standardrezepten zubereiten
• Bar, Gläser und Ausrüstung reinigen
• Bar aus Kühlräumen und Lagerräumen nachfüllen
• ID-Prüfung zur Altersverifizierung
• Betrunkenen Gästen den Service verweigern (eine gesetzliche Anforderung)

Die Rolle überschneidet sich mit "Food and Beverage Attendant"-Einstufungen in den relevanten Awards, und die Einstufungsstufe hängt davon ab, ob du eine RSA hast und ob du zusätzliche Verantwortungen übernimmst.

Was ist ein RSA und wie bekommst du eines?

Ein Responsible Service of Alcohol (RSA)-Zertifikat ist eine gesetzliche Anforderung, um Alkohol in Australien zu servieren. Der Kurs deckt ab:

• Australische Alkoholgesetze und deine Verantwortlichkeiten als Servierer
• Erkennen betrunkener Gäste
• Service sicher und korrekt verweigern
• Altersverifizierung
• Schadensbegrenzung

Der Kurs wird von akkreditierten Anbietern durchgeführt und dauert 4 bis 6 Stunden online oder persönlich, und kostet typischerweise zwischen 25 $ und 80 $. Jeder Bundesstaat und jedes Territorium hat sein eigenes RSA, - NSW, Victoria, Queensland und andere Bundesstaaten stellen jeweils separate Zertifikate aus. Falls du in mehreren Bundesstaaten arbeitest, brauchst du eventuell separate RSAs für jeden. Manche Bundesstaaten akzeptieren RSAs aus anderen Bundesstaaten nach einem Auffrischungskurs; andere verlangen, dass du den Kurs neu absolvierst.

Siehe unseren Artikel zu RSA-Zertifikatsanforderungen für die detaillierten Regeln der einzelnen Bundesstaaten.

Was zahlt Bartending?

Der Lohn hängt vom Award, der Einstufung und dem Schichtzeiten ab:

• Casual-Basisstundenlohn für einen Level-2-Gastronomiearbeiter (Bar Attendant mit RSA): typischerweise 30 $ bis 35 $ pro Stunde
• Samstagaufschlag: typischerweise 25 % bis 50 % zusätzlich
• Sonntagaufschlag: typischerweise 50 % bis 75 % zusätzlich
• Feiertagsaufschlag: typischerweise 125 % bis 150 % zusätzlich
• Abendaufschlag (nach 19 Uhr): zusätzlicher Prozentsatz in vielen Awards
• Nachtaufschlag (Mitternacht bis 7 Uhr): höherer Satz

Ein Casual-Bartender, der eine Freitag- und Samstagabendschicht arbeitet, kann erheblich mehr pro Stunde verdienen als jemand, der nur tagsüber an Wochentagen arbeitet. Viele Working Holiday Maker wissen nicht, wie viel höher ihre Wochenendstunden bezahlt werden sollten.

Solltest du Level 1 oder Level 2 sein?

Der Hospitality Award klassifiziert einen Bar Attendant mit RSA typischerweise als Level 2 ("Food and Beverage Attendant Grade 2"). Ein Arbeiter ohne RSA, der nur Gläser trägt, Tische abräumt oder nachfüllt, kann Level 1 sein. Sobald du eine RSA hast und tatsächlich Alkohol servierst, sollte der Level-2-Satz gelten.

Arbeitgeber halten Arbeiter manchmal auf Level 1, auch nachdem sie angefangen haben, Alkohol zu servieren. Das ist ein Verstoß bei der Einstufung, und die Unterbezahlung kann zurückgeholt werden.

Was ist mit Trinkgeld?

Trinkgeld in Australien ist viel weniger verbreitet als in Ländern wie den USA, weil die Basislöhne höher sind. Trinkgelder, die Kunden hinterlassen, sind nicht Teil des gesetzlichen Lohns; sie sind freiwillige Zusatzzahlungen. Die Rechtsregeln sind:

• Trinkgelder sind steuerpflichtiges Einkommen und müssen in deiner Steuererklärung angegeben werden
• Trinkgelder, die der Mitarbeiter direkt behält, sind ebenfalls steuerpflichtig
• Vom Arbeitgeber gepoolte und verteilte Trinkgelder sind steuerpflichtig
• Trinkgelder zählen nicht zur Einhaltung des Mindestlohns (der Arbeitgeber muss Award-Sätze unabhängig von Trinkgeldern zahlen)

Siehe unseren Artikel zu Steuer auf Trinkgeld für die Details.

Was sind die häufigen Unterbezahlungsmuster im Bartending?

Der Fair Work Ombudsman hat konsistente Unterbezahlungsmuster in australischen Bars identifiziert:

• Zahlung eines pauschalen Stundenlohns, der angeblich "alles abdeckt", ohne Penalty Rates
• Erfahrene Bartender werden auf Level 1 eingestuft
• Verweigerung, den Feiertagsaufschlag zu zahlen
• Barzahlung ohne Lohnzettel und ohne Super
• Berechnung von Uniform, Bruchschäden oder Kassenmanko an den Mitarbeiter (in der Regel illegal - siehe Uniform- und Wäscheabzüge)
• Unbezahlte Setup- und Reinigungszeit (Arbeit außerhalb der eingeteilten Schicht)

Jedes davon ist rückforderbar, wenn identifiziert.

Welche Absetzungen können Bartender beanspruchen?

Working Holiday Maker in Bartending-Rollen können typischerweise beanspruchen:

• RSA-Kursgebühren (wenn von dir bezahlt, nicht erstattet)
• Rutschfeste Schuhe, falls vom Lokal verlangt
• Bartending-Ausrüstung, falls vom Arbeiter bereitgestellt (selten)
• Ein Anteil der Fahrzeugbetriebskosten für Schichten an abgelegenen Standorten
• Handy für arbeitsbezogene Kommunikation

Die Beträge sind meistens bescheiden. Siehe unseren Artikel zu Steuerabsetzungen für Working Holiday Maker als Übersicht.

Wie unterstützt unser Service Bartender?

Für Working Holiday Maker im Bartending führt unser Team folgendes durch:

• Wir identifizieren den korrekten Award (Hospitality oder Restaurant Industry)
• Wir gleichen die Lohnzettel mit der korrekten Einstufung und dem Satz ab
• Wir prüfen die Anwendung der Penalty Rates für Wochenend-, Abend- und Feiertagsschichten
• Wir identifizieren unbezahlte Super auf korrekt berechneten Löhnen
• Wir prüfen jegliches Trinkgeldeinkommen für steuerliche Zwecke
• Wir reichen die Steuererklärung ein und erfassen jedes Lokal, in dem du gearbeitet hast

Bartending bringt erhebliche Casual-Einkünfte, aber auch erhebliche Unterbezahlungen bei Penalty Rates. Kontaktiere unser Team, um sicherzustellen, dass deine Arbeit hinter der Bar korrekt erfasst wurde.